Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Geflügel-Schinken-Salat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tomaten 125 g gekochter Schinken 2 gekochte Hühnerbrüste 125 g Schnittkäse 1 Eigelb je 1 Prise Salz und Zucker 1/8 Liter Öl 1 Eßlöffel Zitronensaft Pfeffer 1 Messerspitze scharfer Senf 1 Kopf grüner Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Scallopine-Huhn Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerbrüste 4 Scheiben gekochter Schinken 4 Eßlöffel geriebener Käse 4 Eßlöffel Rotwein 4 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Hühnerbrüste längs teilen, salzen und pfeffern. […]
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0 Hühnerbrust mit Salbei, gebacken (Chicken Sage) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerbrustfilets 150 g mit geriebenem Salbei vermengter Reibekäse 75 g Butter 40 g magerer Speck (in Streifen geschnitten) 1 Ei 50 g Weizenmehl […]
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0 Kiewer Hühnerbrust Zutaten 6 Hühnerbrüste 120 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) 3 Eßlöffel Mehl 2 Eier 100 g Semmelmehl 6 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Zitronensaft Zubereitung Die Brüste der jungen Hühner werden roh so ausgelöst, daß die Flügelknochen daran bleiben, von der Haut befreit und gut geklopft. Dann vermischt man die „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) mit wenig Mehl und formt sie zu kleinen, […]
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1 Gehackte Hühnerbrust Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1200 g Hühnerbrust 1 Ei 50 g Butter 1 1/2 Semmeln 0,1 Liter süße Sahne 20 g Salz 500 g mageres Kalbfleisch 100 g Fett 1 kleines Bündel Petersilie 0,2 Liter Milch 50 g geriebene Semmel 0,1 Liter Bratensaft Lob, Kritik, […]
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4 Kiewer Hühnerkotelett Na, Lust auf ein Gericht, das dich und deine Gäste beeindrucken wird? Dann ist das Kiewer Hühnerkotelett genau das Richtige für dich! Ein echtes DDR-Rezept neu entdeckt, das aus dem Buch „Die besten Rezepte aus der Fernsehküche“ vom VEB Fachbuchverlag Leipzig aus dem Jahr 1989 stammt. Diese zarte Hühnerbrust mit ihrer unwiderstehlichen Butterfüllung ist ein echter Gaumenschmaus […]
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0 Kopfsalat, mit Hühnerfleisch gefüllt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat 4 Portionen Hühnerbrust 100 g Schinken, gekocht 100 g Karotten 100 g Bambussprossen 100 g Porree (Lauchzwiebel) 3 Eßlöffel Speiseöl 3 Zehen Knoblauch Salz weißer Pfeffer Ingwer Zucker Sojasoße Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Hühnerbrust mit Gemüsefüllsel Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Hühnerbrust 4 Eier, klein 50 g Karotten (Tomaten) 50 g Paprikaschoten (Kohlrabi) 50 g grüne Erbsen (Blumenkohl) 50 g Champignons (Steinpilze) 80 g Butter Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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3 Gebratenes Huhn Hallo du, Küchenabenteurer und Nostalgie-Liebhaber! Heute präsentiere ich dir einen echten ČSSR-Klassiker neu entdeckt: Gebratenes Huhn. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und zeigt, wie einfach und doch köstlich die tschechoslowakische Küche sein kann. Stell dir vor, wie der Duft von frischem Brathuhn durch deine Küche zieht, der Speck auf der knusprigen Haut brutzelt und die […]
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6 Eierfrikassee mit Reis: Ein kulinarischer Schatz aus der DDR-Küche In den warmen Küchen der ehemaligen DDR war unser Eierfrikassee mit Reis ein echter Klassiker, der Familien und Freunde um den Esstisch versammelte. Dieses herzhafte Gericht, das aus einfachen Zutaten zubereitet wird, verbindet Tradition und Gemütlichkeit auf eine ganz besondere Weise. Eierfrikassee ist eine Variation des klassischen Frikassees, die mit […]
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0 Curry-Huhn mit Birnen Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hühnerbrust Salz 50 g Butter 1 Teelöffel Currypulver 100 g Mehl 1 Teelöffel Zitronensaft Worcestersauce Pfeffer 4 Birnen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Junges Gemüse mit Hühnerbrust Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Hühnerbrust 100 g Karotten (Möhren) 100 g grüne Erbsen 100 g Blumenkohl 100 g Kohlrabi 20 g Weizenmehl 80 g Butter 2 Eßlöffel süße Sahne 1/4 Liter Hühnerbrühe Salz Pfeffer Estragon (Dill) Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder […]
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