Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
13 Junges Gemüse mit Hühnerbrust Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Hühnerbrust 100 g Karotten (Möhren) 100 g grüne Erbsen 100 g Blumenkohl 100 g Kohlrabi 20 g Weizenmehl 80 g Butter 2 Eßlöffel süße Sahne 1/4 Liter Hühnerbrühe Salz Pfeffer Estragon (Dill) Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder […]
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14 Hähnchen in Gemüse mit Dill Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Hühnerbrust 100 g Porree 100 g Knollensellerie 100 g Karotten (Möhren) 60 g Butter 30 g Dill 100 ccm süße Sahne 20 g Weizenmehl 2 Eigelb Salz weißer Pfeffer Lorbeerblatt 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder […]
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18 Quitten-Geflügel-Salat Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gebratene oder gekochte Hühnerbrust 250 g Quitten 50 g Mayonnaise 2 Eßlöffel saure Sahne 1 Eßlöffel Zitronensaft Salz Worcestersauce weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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12 Budapester Hühnersandwich Diese Zutaten brauchen wir… Zutaten je Person: 1 Scheibe Weißbrot 1 marinierte Paprikafrucht 1/2 Gewürzgurke 1 Eßlöffel Mayonnaise 1 Teelöffel Senf gekochte Hühnerbrust Tomate Salz Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Weißbrot rösten, Paprikafrucht und Gewürzgurke […]
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14 Schwedisches Geflügelsandwich Diese Zutaten brauchen wir… Zutaten je Person: 1 Scheibe Weißbrot 1/2 Kopf Salat 1 Eßlöffel Mayonnaise Zitronensaft gekochte Hühnerbrust Tomatenketchup gekochtes Ei Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Weißbrot rösten, Kopfsalat putzen, waschen und in […]
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22 Apfel-Käse-Sellerie-Salat Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Hühnerbrust 100 g Schnittkäse 150 g Sellerie 150 g Äpfel 100 g Salatcreme Zitrone Salz Pfeffer Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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14 Feine Hühnerkoteletts Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junges Huhn Salz 80 g Butter 1 Ei Semmelbrösel Ausbackfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das vorbereitete Huhn in heißem Salzwasser garen. Von der […]
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20 Elsässer Knoblauchsuppe (Frankreich) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Butter 3 Eßlöffel Mehl 1 Hühnerbrust 3/4 Liter Hühnerbrühe 4 Knoblauchzehen 1 Tasse Weißwein Salz Muskat 12 süße Mandeln Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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18 Kotelett auf Kiewer Art Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junges Huhn Salz 80 g Butter 1 Ei geriebene Semmel Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das vorbereitete Huhn in […]
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35 Nudelsuppe mit Huhn In der DDR gab es viele Gerichte, die nicht nur den Magen füllten, sondern auch die Seele wärmten. Eines davon war die gute alte Nudelsuppe mit Huhn. Diese einfache, aber köstliche Suppe war ein wahrer Alleskönner: Sie half bei Erkältungen, tröstete in schweren Zeiten und war einfach immer lecker. Inspiriert von diesen Erinnerungen und einem Familienrezept […]
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21 Hühnerbrühe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (1 kg) 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das gewaschene Huhn mit einem Tuch trockenreiben, über […]
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16 Kalbfleischbrühe mit Pilzknödeln Willkommen in meiner Küche aus der ČSSR, wo wir heute einen wahren Klassiker aus dem Jahr 1987 wieder zum Leben erwecken: Kalbfleischbrühe mit Pilzknödeln! Dieses Rezept ist nicht nur ein Stück Nostalgie, sondern auch ein köstliches Beispiel für die traditionelle Küche unserer Heimat. Hast du jemals davon geträumt, dich in eine dampfende Schüssel herzhafter Suppe zu […]
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