Obst-Fischsalat

Dieser Obst-Fischsalat aus der DDR-Küche bietet eine erfrischende Kombination aus zartem Fisch und frischen Früchten.

Zutaten für den Obst-Fischsalat für 4 Personen

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Zubereitung des Obst-Fischsalates

  1. Das nach dem 3-S-System vorbereitete Fischfilet dämpfen, erkalten lassen und zerpflücken.
  2. Die Früchte kleinschneiden, mit Zitronensaft beträufeln und unter die Joghurt-Mayonnaise mengen.
  3. Die Fischstücke mit Hilfe zweier Gabeln leicht unterziehen.
  4. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.
  5. Mit Sauerkirschen, roten Johannisbeeren, Weintrauben oder Mandarinenscheiben garnieren.
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Nach: Köstliche Fischgerichte, Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961)

Rezept-Bewertung

5/5 (7 Reviews)

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