Zubereitung

1. Zwiebeln anschwitzen (5 Minuten):
   • Zwiebeln in Butter in einem Topf anschwitzen, bis sie glasig sind.
2. Tomatenmark hinzufügen (2 Minuten):
   • Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen.
3. Mit Mehl bestäuben (1 Minute):
   • Mehl über die Zwiebel-Tomatenmark-Mischung streuen und kurz mitschmoren lassen.
4. Wasser aufgießen (10 Minuten):
   • Wasser dazugeben und die Mischung aufkochen lassen. Dann Ketchup, Salz, Paprikagewürz und Zucker einrühren.
5. Wurst braten (5 Minuten):
   • In einer Pfanne die gewürfelte Wurst anbraten und zur Soße geben.
6. Köcheln lassen (10 Minuten):
   • Die Soße bei geringer Hitze köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
7. Nudeln kochen (10 Minuten):
   • In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit der Soße vermischen.
8. Servieren:
   • Die fertigen Nudeln mit der Tomatensoße servieren und genießen.

Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 30 Minuten für die Zubereitung einplanen.

Schwierigkeitsgrad: Einfach – Die Schritte sind unkompliziert und leicht nachzukochen, perfekt für jeden Kochanfänger.

Nährwertangaben (pro Portion):

Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Nudeln mit Tomatensoße halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Servieren gut durchwärmen.

Küchenutensilien:

• Topf
• Pfanne
• Schneidebrett und Messer
• Kochlöffel
• Sieb für die Nudeln

Tipps für den perfekten Genuss: Serviere die Nudeln heiß und garniere sie mit etwas frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie. Ein Hauch frisch geriebener Parmesan verleiht dem Gericht eine extra Portion Geschmack.

Getränkeempfehlungen: Ein fruchtiger Rotwein oder ein kühles Bier passt hervorragend dazu.

Variationen des Rezepts: Du kannst das Rezept nach Belieben abwandeln, indem du andere Wurstsorten oder zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini verwendest. Auch das Hinzufügen von Kräutern wie Oregano oder Thymian gibt der Soße eine persönliche Note.

Informationen zu den Zutaten: Zwiebeln verleihen der Soße eine süßliche Note, während Tomatenmark für die nötige Tiefe sorgt. Jagdwurst bringt herzhaften Geschmack und macht die Soße besonders sättigend.

Tipps für Diabetiker: Verwende Vollkornnudeln und ersetze den Zucker durch einen geeigneten Süßstoff. Achte darauf, dass die Wurst zuckerfrei ist.

Fazit: Die Nudeln mit Tomatensoße sind ein echter DDR-Klassiker, der einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Mit seiner herzhaften Kombination aus Tomatensoße und Wurst ist dieses Gericht perfekt für jede Gelegenheit und bringt ein Stück Nostalgie auf den Teller. Also, ran an die Töpfe und lass dich von diesem traditionellen Rezept verzaubern.