Blumenstädter Salatspezialität

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Blumenstädter Salatspezialität

Zutaten

  • 2 Köpfe Salat
  • 1 Salatgurke
  • 4 bis 6 Möhren
  • 3 Tomaten
  • 1 Bund Radieschen
  • 2 Zwiebeln
  • 1/4 I Buttermilch
  • 4 Eßl. Öl
  • Dill
  • Glutal
  • Zucker
  • Senf
  • Speisewürze
  • Worcestersoße
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Zubereitung

Von Buttermilch, Öl, gehacktem Dill, 1 EßI. Senf, etwas Zucker, Glutal, Speisewürze und Worcestersoße eine pikante Salatsoße bereiten.

Roh geraspelte Möhren, Zwiebelringe, Scheiben von Salatgurke, Radieschenscheiben, zum Schluß Kopfsalatblätter und Tomatenwürfel untermischen und alles gut durchziehen lassen.

[Quelle: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]

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