Blumenstädter Salatspezialität
Zutaten
- 2 Köpfe Salat
- 1 Salatgurke
- 4 bis 6 Möhren
- 3 Tomaten
- 1 Bund Radieschen
- 2 Zwiebeln
- 1/4 Liter Buttermilch
- 4 Eßlöffel Öl
- Dill
- Glutal
- Zucker
- Senf
- Speisewürze
- Worcestersoße
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Zubereitung
Von Buttermilch, Öl, gehacktem Dill, 1 Eßlöffel Senf, etwas Zucker, Glutal, Speisewürze und Worcestersoße eine pikante Salatsoße bereiten.
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Roh geraspelte Möhren, Zwiebelringe, Scheiben von Salatgurke, Radieschenscheiben, zum Schluß Kopfsalatblätter und Tomatenwürfel untermischen und alles gut durchziehen lassen.
[Nach: Von Apfelkartoffeln bis Zwiebelkuchen / Drummer/Muskewitz » VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1987]