Eierfrikassee mit Reis: Ein kulinarischer Schatz aus der DDR-Küche
In den warmen Küchen der ehemaligen DDR war unser Eierfrikassee mit Reis ein echter Klassiker, der Familien und Freunde um den Esstisch versammelte. Dieses herzhafte Gericht, das aus einfachen Zutaten zubereitet wird, verbindet Tradition und Gemütlichkeit auf eine ganz besondere Weise.
Eierfrikassee ist eine Variation des klassischen Frikassees, die mit ihrer Leichtigkeit und dem unverkennbaren Geschmack nicht nur die Herzen der Ostdeutschen erobert hat, sondern auch heute noch auf vielen Speisekarten zu finden ist. Die Kombination aus zarten Eiern, aromatischem Gemüse und einer köstlichen Soße ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Tauche ein in die nostalgische Welt der DDR-Küche und lasse dich von unserem köstlichen Eierfrikassee mit Reis verführen. Es ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück Geschichte, das auf deinem Teller zum Leben erwacht. Gönn dir diese kulinarische Reise in die Vergangenheit und genieße jeden einzelnen Bissen! 🇩🇪✨
Zutaten
- Eine Handvoll Speck
- Butter oder Margarine
- Ca. 4 Eßlöffel Mehl
- 1 kleine Dose Champignons
- 1 kleine Dose Erbsen & Möhren
- 1 kleines Glas Spargelabschnitte
- 6 hartgekochte Eier
- 1 Liter Gemüsebrühe (inklusive Flüssigkeit vom Gemüse)
- Petersilie
- Zitrone
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Zubereitung
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank