Angesehen: 21 Frikassee aus Huhn oder Kalbfleisch Mittelgroße, aber fleischige Hühner werden gereinigt, gewaschen, zerkleinert und in 50–60 g heißes Fett oder Butter gegeben. Dann salzt man […]
WeiterlesenSchlagwort: Frikassee
Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee
Angesehen: 64 Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee 1 Kochhuhn oder 2 bis 3 Tauben, 1 I Wasser, Wurzelwerk, Salz, 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Eigelb, Kaffeesahne, Zitronensaft. Das […]
WeiterlesenKöstliches Fischfrikassee
Angesehen: 24 Köstliches Fischfrikassee ZUTATEN (für 4 Personen): 800 g Fischfilet Zitronensaft oder Weinessig, Salz. Zur Frikasseetunke: 60 g Margarine, 4 Eßl. Mehl, 1/4 l Milch, 1/4 […]
WeiterlesenKöstliches Heringsfrikassee
Angesehen: 9 Köstliches Heringsfrikassee ZUTATEN (für 4 Personen): 4-6 grüne Heringe, Zitronensaft oder Weinessig, 200 g grüne Erbsen, einige Tomaten, 60 g Margarine, 4 Eßl. Mehl, 1/4 […]
WeiterlesenFischfrikassee
Angesehen: 9 Fischfrikassee 60 g Butter, 60 g Mehl, 3/4 l Fischdünstwasser, Salz, 1 Zitrone, 1 1/2 Eßlöffel gehackte Kapern, 800 g gedünstetes Fischfilet. ln der erhitzten […]
WeiterlesenHühnerfrikassee
Angesehen: 354 Hühnerfrikassee 1 Suppenhuhn 150 g Suppengrün 200 g Champignons 50 g Mehl 50 g Butter 1 Zwiebel 500 ml Weißwein 1/2 Tasse Sahne 2 Eigelb […]
WeiterlesenEierfrikassee mit Curryreis
Angesehen: 72 Eierfrikassee mit Curryreis 1 1/2 Tassen Reis 1 Zwiebel, klein, gewürfelt 1 Teel. Öl Curry Salz 3 Tassen Wasser 4 Eier, hartgekocht 20 Gramm Margarine […]
WeiterlesenEierfrikassee
Angesehen: 107 Eierfrikassee 4 Eier, 60 g Champignons, 1 Zwiebel, Salz, 30 g Margarine, 25 g Mehl, 1/4 l Milch, Senf, Petersilie. Die Eier hart kochen, schälen […]
WeiterlesenEierragout mit Kartoffeln, Eierfrikassee, Eier in Senfsauce
Angesehen: 240 Eierragout mit Kartoffeln, Eierfrikassee, Eier in Senfsauce für 4 Portionen: 200 g Butter 6 EL Mehl 1/2 Zitrone Zucker Salz 6 Eier, hart gekocht, klein […]
WeiterlesenKalbsfrikassee auf ungarische Art
Angesehen: 3 Kalbsfrikassee auf ungarische Art 800 g Kalbsschulter, Salz, 200 g Wurzelwerk, 50 g Selleriewurzeln, 40 g Fett, 40 g Butter, 70 g Mehl, Petersilie, 100 […]
WeiterlesenKalbsfrikassee mit Paprika
Angesehen: 2 Kalbsfrikassee mit Paprika 100 g Kalbsschulter, 150 g Fett, 30 g Butter, 150 g Champignons, Paprika, 120 g Zwiebeln, 250 g Reis, 0,25 l saure […]
WeiterlesenHirn
Angesehen: 3 Hirn 250 g Hirn, 1/2 l Wasser, Salz, Lorbeer, Piment. Das Hirn wässern, damit sich anhaftendes Blut löst. In dem leicht gesalzenen Wasser 10 bis […]
WeiterlesenPilzfrikassee mit marinierten Eiern
Angesehen: 6 Pilzfrikassee mit marinierten Eiern 400 g Pilze, 6 Eier, 1/8 l Essig, Salz, 1 Lorbeerblatt, 1 kleine Zwiebel, einige Gewürz- und Pfefferkörner, 40 g Butter, […]
WeiterlesenBerliner Hühnerfrikassee
Angesehen: 495 Berliner Hühnerfrikassee 1 Wurzelwerk, Salz, 5 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 1 Zwiebel, 1 Suppenhuhn, 50 g Butter, 50 g Mehl, 1 Dose Champignons, 1/2 Dose Spargelabschnitte […]
WeiterlesenKalbsfrikassee
Angesehen: 15 Kalbsfrikassee 750 g Kalbsbrust, 1 1/2 l Wasser, 50 g Butter, 3/8 l Weißwein oder Wasser, Salz, Zitronensaft, 1 1/2 Eßlöffel Stärkemehl, 1 bis 2 […]
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