ddr-rezepte

Hirn

83 Hirn 250 g Hirn, 1/2 l Wasser, Salz, Lorbeer, Piment. Das Hirn wässern, damit sich anhaftendes Blut löst. In dem leicht gesalzenen Wasser 10 bis 15 Minuten gar ziehen lasssen. Zu Frikassee verwenden. Quelle: Wir kochen gut, Verlag für […]

Weiterlesen
1 2 3 4