Bouletten (DDR)
Erinnerst du dich an die guten alten Zeiten in der DDR? Bouletten, auch bekannt als Frikadellen oder Hackbällchen, waren ein fester Bestandteil vieler Speisepläne. Diese herzhaften Fleischbällchen sind nicht nur nostalgisch, sondern auch heute noch ein Genuss. Lass uns gemeinsam dieses DDR-Klassiker neu entdecken!
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ist für 4 Personen ausgelegt.
Zutaten für die Bouletten für 4 Personen
- 800 g Hackfleisch gemischt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Eigelb
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Margarine zum Braten
Zubereitung der Bouletten
Zeitaufwand: ca. 30 Minuten
1. Hackfleisch vorbereiten: In einer Schüssel das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln vermengen.
2. Würzen: Füge die Eigelb, eine Prise Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Formen und Braten: Erhitze Margarine in einer Pfanne und forme mit den Händen kleine Bouletten aus der Fleischmasse. Brate sie bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten von beiden Seiten goldbraun an.
Schwierigkeit des Rezepts:
Die Zubereitung von Bouletten ist einfach und eignet sich perfekt für Anfänger in der Küche. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dieses DDR-Klassiker im Handumdrehen genießen.
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 320 kcal |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Protein | 25 g |
| Fett | 20 g |
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Bouletten dauert etwa 30 Minuten.
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Übrig gebliebene Bouletten können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und bei Bedarf wieder erwärmen.
Küchenutensilien:
- Schüssel
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer und Schneidebrett
Tipps zum Rezept:
- Verwende hochwertiges Hackfleisch für den besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
- Serviere die Bouletten mit deiner Lieblingssauce und Beilagen für ein vollständiges Gericht.
Getränke und Beilagen:
Genieße die Bouletten mit einer klassischen braunen Soße und Beilagen wie Kartoffelpüree, Kartoffelsalat oder gemischtem Gemüse. Als Getränk passt ein kühles Bier oder ein erfrischender Kräutertee perfekt dazu.
Variationen des Rezepts:
- Füge gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
- Probiere verschiedene Fleischsorten wie Rind, Geflügel oder Lamm für abwechslungsreiche Bouletten.
Tipps für Diabetiker:
- Achte auf die Menge der zugefügten Kohlenhydrate und pass die Beilagen entsprechend an.
- Vermeide fettreiche Saucen und Beilagen und wähle stattdessen leichtere Optionen wie Gemüsebeilagen oder einen frischen Salat.
Fazit:
Bouletten sind nicht nur ein kulinarisches Erbe aus der DDR-Zeit, sondern auch ein zeitloser Klassiker, der bis heute geliebt wird. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die nostalgische Atmosphäre der Vergangenheit genießen und gleichzeitig den köstlichen Geschmack von Bouletten neu entdecken. Teile dieses Rezept auf Pinterest oder Facebook und lade deine Freunde ein, mit dir eine Reise in die Vergangenheit anzutreten!
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