Schweinsrücken mit englischer Tunke

Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Apfelmus, Meerrettich und Fleischbrühe kurz aufkochen, mit Zimt, Zucker, Zitronensaft und vielleicht auch noch etwas Salz pikant abschmecken. Die Butter unterrühren und die heiße Tunke mit dem warm aufgeschnittenen Schweinebraten auftragen. Das Fleisch kann mit Petersilie und sauer eingelegten Paprikafrüchten garniert werden. Dazu Weißbrotscheiben servieren.

Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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