Pilze mit Möhren
Dieses einfache und dennoch schmackhafte Gericht ist eine köstliche Möglichkeit, die natürlichen Aromen von Pilzen und Möhren zu genießen. Es passt gut zu Kartoffeln, Reis oder Brot und kann sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht serviert werden.
Diese Zutaten brauchen wir für die Pilze mit Möhren
- 350 g Pilze (Hexenpilze, Butterpilze, Täublinge)
- 300 g Möhren
- 100 g Speck
- 1 große Zwiebel
- 1 Zitrone
- Zucker
- Salz
- Petersilie
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Und so werden die Pilze mit Möhren gemacht
- Gewürfelten Speck in einer Pfanne ausbraten. Kleingeschnittene Zwiebel darin goldgelb braten.
- Geschnittene Pilze, in Scheiben geschnittene Möhren und Salz zugeben und zugedeckt auf mäßiger Flamme etwa 20 Minuten dünsten.
- Mit Zitronensaft abschmecken, etwas Zucker und kleingehackte Petersilie zufügen.
- Zu Brot oder Grilladen reichen.
- Warm servieren.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987
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