Pilze mit Möhren
Diese Zutaten brauchen wir…
- 350 g Pilze (Hexenpilze, Butterpilze, Täublinge)
- 300 g Möhren
- 100 g Speck
- 1 große Zwiebel
- 1 Zitrone
- Zucker
- Salz
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Gewürfelten Speck in einer Pfanne ausbraten. Kleingeschnittene Zwiebel darin goldgelb braten.
Geschnittene Pilze, in Scheiben geschnittene Möhren und Salz zugeben und zugedeckt auf mäßiger Flamme etwa 20 Minuten dünsten. Mit Zitronensaft abschmecken, etwas Zucker und kleingehackte Petersilie zufügen.
Zu Brot oder Grilladen reichen. Warm servieren.
Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987
