Pilze mit Wein in Sahne

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Geschnittene Pilze 5 Minuten in Butter dünsten. Wein zugießen und noch etwa 2 Minuten stärker erhitzen. Flamme drosseln, Salz, Pfeffer und Paprika zugeben, Sahne zugießen, Käse zufügen und mischen. Auf mäßiger Flamme belassen, bis die Speise dick wird.

Auf geröstetem Brot mit Butter servieren.

Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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