Panierte Rumpsteaks
Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Rumpsteaks
- Salz
- Pfeffer
- 1 bis 2 Eier, geriebene Semmel
- 50 g Öl
- 1 bis 2 Eßlöffel Butter
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Und so wird es gemacht…
Die Rumpsteaks klopfen, salzen, pfeffern, in geschlagenem Ei und in geriebener Semmel panieren und in siedendem Fett in 10 bis 12 Minuten gar braten oder in reichlich Fett schwimmend ausbacken. Panierte Rumpsteaks werden nach dem Braten oder Fritieren mit zerlassener Butter begossen.
Bratkartoffeln oder Pommes frites und grüne Buttererbsen aus dem Glas, Mais oder Möhren in Butter geschwenkt und mit Salz bestreut schmecken gut dazu.
Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971
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