Scheibe aus dem Rippenstück des Rindes (ohne Knochen).
Das Fleisch soll gut abgehangen sein und gehäutet werden. Leicht klopfen, würzen, die derbe Außenhaut einschneiden und entsprechend zubereiten.
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Scheibe aus dem Rippenstück des Rindes (ohne Knochen).
Das Fleisch soll gut abgehangen sein und gehäutet werden. Leicht klopfen, würzen, die derbe Außenhaut einschneiden und entsprechend zubereiten.
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