Nudeleintopf mit Hühnerfleisch
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 bis 400 g gekochtes Hühnerfleisch
- 1 gewiegte Zwiebel
- 2 Scheiben Sellerie
- 1 Mohrrübe
- 30 g Fett
- 1/4 Liter Geflügelbrühe
- Salz
- Thymian
- 250 g Nudeln
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Und so wird es gemacht…
Das Gemüse in streichholzdünne Stifte, das Fleisch in Würfel schneiden und mit der Zwiebel im heißen Fett kurz anbraten. Brühe aufgießen und würzen. Die nicht allzu weich gekochten Nudeln dazugeben und alles auf kleiner Flamme noch 10 Minuten dünsten lassen. Mit Petersilie bestreut anrichten. Beilagen: Gurkensalat, Petersilie.
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Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967