Möhreneintopf mit Rindfleisch

Zutaten

Du brauchst für 1 Portion:

Geräte

1 Küchenmesser, 1 Kartoffelschäler, 1 Brett, 1 Kochtopf, 1 Wiegemesser.

Zutaten

• 300 g Möhren
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 20 g Margarine
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Rindfleisch
• 1/4 I Brühe oder Wasser
• Salz
• 2 Teel. gehackte Petersilie

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Zubereitung

Schabe die gewaschenen Möhren gut ab, schäle die gewaschenen gewaschenen Kartoffeln und schneide alles in kleine Würfel.

Zerlasse die Margarine in einem Topf und Iaß die gewürfelte Zwiebel und die Fleischwürfel darin bräunen.

Gib die Möhren- und Kartoffelwürfel sowie Brühe und Salz dazu und laß den Eintopf 45 Minuten dünsten.

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[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]