Kohlrabi mit Dill
Zutaten
- 6 kleine, junge Kohlrabi
- Salz
- 1 Eßlöffel gehackter Dill
- 100 g Butter
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Zubereitung
- Die gewaschenen Kohlrabi schälen (die feinen Blättchen werden mit verwendet, wenn vorhanden), in Scheiben schneiden, mit siedendem Salzwasser übergießen und etwa 8 Minuten kochen lassen.
- Abseihen, mit gehacktem Dill bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen.
- Die Kohlrabi werden mit Kartoffeln zu Koch- und Schmorfleisch serviert.
- Sie können auch noch mit gerösteten Semmelbröseln oder geriebenem Käse bestreut aufgetragen werden.
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[Quelle: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]