Huhn mit Kräutern gedünstet

Zutaten

1 Huhn, Salz, 20 g Margarine, 4 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, je 1 Pris Majoran, Thymian und Basilikum, 10 g Mehl, 1 Eßlöffel Tomatenmark, Petersilie, 4 Eßlöffel Süßwein.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!
  • Das vorbereitete Huhn mit Salz einreiben, in Portionen teilen und von beiden Seiten in Margarine anbraten.
  • In eine Kasserolle geben, die abgezogenen, in kleine Stücke geschnittenen Tomaten, den mit Salz zerriebenen Knoblauch, Pfeffer und die Kräuter zufügen, einen Schuß Wasser aufgießen und das Fleisch gardünsten.
  • Das Huhn herausnehmen, den Bratsaft mit etwas Mehl anschwitzen, ein wenig Wasser, Tomatenmark, gehackte Petersilie und Süßwein zufügen.
  • Kurz aufkochen und über die Portionen gießen.
  • Mit Kartoffeln oder Reis reichen.

[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

5/5 (2 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert