Knoblauchcremesuppe
Diese Knoblauchcremesuppe ist reichhaltig, cremig und voller aromatischer Knoblauchgeschmack. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage oder wenn Sie sich nach etwas Wärmendem sehnen. Guten Appetit!
Zutaten & Zubereitung für die Knoblauchcremesuppe
- Gewürfelte Zwiebeln in Butter glasig dünsten und etwas später Knoblauch (ca 7-10 Zehen) dazugeben und kurz weiter dünsten.
- Alles mit etwas Mehl bestäuben, vermengen und mit Brühe (im besten Fall – selbst gemacht) ablöschen.
- Alles ca 15 bis 20 min köcheln, salzen, pfeffern und dabei etwas einreduzieren und dann pürieren.
- Die Suppe wieder auf den Herd stellen und Sahne zugeben und bis zur gewünschten Konsistenz einreduzieren lassen.
- Gegebenenfalls mit Stärke binden.
- Gewürfeltes Weißbrot in etwas Öl goldbraun rösten, etwas Salz und Pfeffer dazugeben und auf der Suppe verteilen.
- Zum Schluss mit frischen Kräutern auf dem Teller garnieren.
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Rezept von Susann, Lieben Dank!