Schokoladen-Eier-Punsch

(10 Portionen)

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Diese Zutaten brauchen wir…

  • 200 g Blockschokolade
  • 1 l Milch
  • 250 g Zucker
  • 8 Eigelb
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Und so wird es gemacht…

  1. Die Schokolade reiben und unter ständigem Rühren in die erhitzte Milch geben.
  2. Den Zucker und die Eigelb schlagen und bei mäßiger Hitze in die Milch einrühren.
  3. Weiterrühren, bis der Punsch zu steigen beginnt.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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