Kartoffelsuppe mit Pilzen

Diese Kartoffelsuppe mit Pilzen ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack von Kartoffeln und Pilzen zu genießen. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.

Diese Zutaten brauchen wir für die Kartoffelsuppe mit Pilzen

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Und so wird die Kartoffelsuppe mit Pilzen gemacht

  1. Die Pilze in größere Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen und wie das Wurzelgemüse würfelig schneiden.
  2. Den Wirsingkohl schneiden und alles in 1 1/2 Liter Wasser kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Aus Mehl und Schmalz wird eine helle Schwitze zubereitet und der Suppe zugefügt. Würzen und 5 Minuten kochen lassen.
  3. Vor dem Fertigkochen mit in Salz zerdrücktem Knoblauch abschmecken, Suppengewürz und Petersilie dazugeben.

Kartoffelsuppe mit Pilzen

Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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Kartoffelsuppe mit Pilzen

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