0 Frühlings-Janija Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten für die Frühlings-Janija 250 g kleine neue Kartoffeln 250 g junge ausgehöhlte Zuckererbsen 2 Bund junge Möhren 250 g grüne Bohnen 500 g junge Kürbisse 1 kleiner Wirsingkohl 12 bis 15 kleine Zwiebeln 1 Kohlrabi Für das Fleisch: 1 kg Kalb- oder Lammfleisch, in Stücke von je 100 g geschnitten 2 […]
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0 Kalja von Wirsingkohl Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 750 Gramm Kalbfleisch in Würfel schneiden. 1 Eßlöffel Fett in eine Kasserolle geben. Wenn es heiß ist, 4 kleingeschnittene Zwiebeln und das Kalbfleisch zufügen, gut vermischen und braten. 2 mittelgroße Wirsingkohlköpfe waschen und die äußeren Blätter entfernen. Den Kohl in feine Streifen schneiden und in eine andere […]
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0 Wirsingkohl mit Schweinefleisch Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Dieses Gericht kann mit Schweinefleisch oder auch mit Lamm- oder Kalbsfleisch zubereitet werden. Am wohlschmeckendsten ist es jedoch, wenn Schweinefleisch verwendet wird, weil es durch sein Fett dem Gericht einen besonders guten Geschmack verleiht. Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden und kochen. 1 Kilogramm frischen Wirsingkohl putzen, […]
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0 Wirsing mit Tomatensoße Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wirsingkopf Salz 2 Eßlöffel gehackte Nüsse 50 g Feinmargarine 1/2 Tasse Milch oder Brühe 375 g Tomaten 1 große Zwiebel 1/2 Liter Wasser 30 g Margarine 25 g Mehl Zucker Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Paprikaauflauf Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g knapp gare Paprikafrüchte 250 g Hackfleisch Salz 1 Teelöffel Kümmel 1/2 Teelöffel edelsüßer Gewürzpaprika 3 Tassen ausqequollener Reis oder Kartoffelbrei 1 Prise Muskat 2 Eier 1/8 Liter Milch 30 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Süßsaure Möhren Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Möhren oder Karotten 1 Stück Zimtrinde 1 Stück Ingwer 5 Nelken 200 bis 250 g Zucker 1 Liter Wasser 1/4 Liter Essig (5%) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Gemüsesuppe „Mailänder Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Öl 40 g durchwachsener Speck 1 kleingeschnittene Zwiebel 1/2 feingehackte Knoblauchzehe 400 g verschiedenes geputztes Gemüse (z. B. Porree, Blumenkohl, Kohlrabi, Möhren, Wirsing, Sellerie) 200 g kleingeschnittene Kartoffeln 1 1/2 Liter Brühe 80 g Reis 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel feingehackte […]
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0 Pot au feu Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch zum Kochen 350 g Suppenhuhn 2 Markknochen 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Salz 3 bis 4 Möhren 1 kleiner Wirsing 2 Stangen Porree 1 Sellerie Pfeffer Muskat Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Irländisches Hammelgulasch (Irish Stew) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Hammelfleisch mit Knochen 30 g Salz 100 g Zwiebeln 800 g Wirsingkohl 800 g Kartoffeln 200 g Mohrrüben 100 g Petersilienwurzeln 2 Zehen Knoblauch einige Pfefferkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Fischauflauf mit Wirsing Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Wirsing 100 g Butter Salz Pfeffer 1 Tl gemahlener Kümmel 100 ml trockener Weißwein 1 kg Fischfilet (Kabeljau, Seelachs, Rotbarsch) 1 Zitrone 250 g Sahne 2 El weiße Sauce (Fertigprodukt) 2 Eier 3 El Paniermehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Berliner Gemüsetopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 300 g Kohlrabi mit Blättern 300 g Wirsing- oder Weißkohl 300 g grüne Bohnen 300 g Mohrrüben 300 g grüne Erbsen 250 g Schabefleisch 250 g Hackepeter 30 g Margarine 1 l Fleischbrühe 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Bohnenkraut […]
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0 Wirsinggemüse mit Semmelbröseln Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Wirsingkohl Salz Muskat 50 g Butter/Margarine oder 75 g Speck 1 Zwiebel 2 El Semmelbrösel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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