Weißkohlgemüse

Anzeige

Weißkohlgemüse

750 g Weißkohl, 40 g Margarine oder Öl, 1 Zwiebel, Salz, 1 Teel. Kümmel, Petersilie.

Den vorbereiteten Kohl hobeln.
Die Margarine erhitzen, die gehackte Zwiebel zugeben und hellgelb werden lassen.
Darin den mit den Gewürzen vermischten Kohl auf kleiner Flamme dünsten, bis er Saft abgibt und zusammenfällt.
Erst dann etwa 1/8 Liter kochendes Wasser oder Brühe zugießen und den Kohl fest zugedeckt garen.
Mit Petersilie bestreut anrichten.
– Nach diesem Rezept läßt sich auch Wirsinggemüse zubereiten.

[Quelle: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Wirsing auf französische ArtWirsing auf französische Art Wirsing auf französische Art 250 g durchwachsener Speck, 1 kg Wirsingkohl, 250 g Möhren, 1 Zwiebel, 2 Nelken, 1 Eßl. gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, je 1/8 l Fleischbrühe […]
  • WeißkohlpufferWeißkohlpuffer Weißkohlpuffer 400 g Weißkohl, 1/8 l Milch, Salz, 1 bis 2 Eier, 1 bis 2 Eßl. geriebene Semmel, Muskat oder Kümmel, Bratfett. Den vorbereiteten Weißkohl in kleine Stücke schneiden und […]
  • Weißkohl-Möhren-TopfWeißkohl-Möhren-Topf Weißkohl-Möhren-Topf 750 g Weißkohl, 500 g Möhren, 750 g Kartoffeln, 40 g Margarine, 4 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Kümmel, 1/2 l Fleischbrühe (Instant), 3 Bratwürste, 1/8 l Joghurt, […]
  • Wirsing mit LeberkäseWirsing mit Leberkäse Wirsing mit Leberkäse Zutaten 1,5 kg Wirsingkohl, 60 g Margarine, 1 Eßl. Zwiebelwürfel, 1/4 l Fleischbrühe (Instant), Pfeffer, Muskat, Salz, 4 Scheiben Leberkäse, […]
  • Gefüllte WirsingrollenGefüllte Wirsingrollen Gefüllte Wirsingrollen 1 kg Wirsingkohl, Salz, 200 g Reis, 1 Zwiebel, 2 Eßl. Öl, 1/2 Tasse Tomatenmark, Schnittlauch, Thymian, Pfeffer, 3 Eßl. Margarine, 3 Tomaten, 1/8 l […]
  • Wirsinggemüse als BeilageWirsinggemüse als Beilage Wirsinggemüse als Beilage 750 g bis 1 kg Wirsingkohl, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut, 50 g Speck, 1 kleine Zwiebel. Den vorbereiteten Wirsing fein schneiden und mit wenig Wasser zusammen […]
  • Berner SuppenschüsselBerner Suppenschüssel Berner Suppenschüssel 1 Entenklein, 1 Hühnerklein, Salz, 1 kleiner Wirsingkohl, 250 g Möhren oder Karotten, 500.g Kartoffeln, 125 g weiße Bohnen, Pfeffer, dünne Weißbrotscheiben, 2 Eßl. […]
  • WirsingspaltenWirsingspalten Wirsingspalten 1,5 kg Wirsingkohl, Salz, 125 g magerer Speck, 1 Eßl. geriebene Semmel, Schnittlauch, 1 bis 2 Tomaten. Den vorbereiteten Wirsing halbieren und jede Hälfte in 3 Stücke […]
  • Bunter WirsingtopfBunter Wirsingtopf Bunter Wirsingtopf 500 g Schweinebauch, 2 Eßl. Zwiebelwürfel, 1 l Fleischbrühe (Instant), 1 kg Wirsingkohl, 250 g Möhren, 500 g Kartoffeln, Salz, Kümmel, Paprika, Pfeffer, Muskat, […]
  • Ausgebackener WirsingAusgebackener Wirsing Ausgebackener Wirsing 1 Wirsingkohlkopf (etwa 600 g), Salz, 1/8 l Milch, 2 Eier, 1 Prise Muskat, 100 g Mehl, Ausbackfett. Den vorbereiteten Wirsing in Salzwasser kurz aufkochen, gut […]
  • Überbackene WirsingförmchenÜberbackene Wirsingförmchen Überbackene Wirsingförmchen 1 Teel. Butter oder Margarine, 1 Suppenteller garer Wirsingkohl (Rest), 50 g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, 4 Scheiben Schnittkäse, 4 Eßl. Schlagsahne, […]
  • Süßsaurer Weißkohl (Bayrischkraut)Süßsaurer Weißkohl (Bayrischkraut) Süßsaurer Weißkohl (Bayrischkraut) 800 g Weißkohl, Salz, 1 Teel. Zucker, 50 g Schmalz oder 3 Eßl. Öl, 1 Zwiebel, 1/4 l Apfelsaft, Essig, 2 Äpfel. Den vorbereiteten Kohl hobeln und in […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei