Kohltopf mit Rindfleisch
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Margarine
- 1 bis 1 1/2 kg Weiß- oder Wirsingkohl
- 1 Teelöffel Kümmel
- Salz
- 1/2 Dose Rindfleisch im eigenen Saft
- 1 1/2 kg Kartoffeln
Zubereitung
Die kleingeschnittenen Zwiebeln im zerlassenen Fett goldgelb andünsten.
Den vorbereiteten kleingeschnittenen Kohl – mit den Gewürzen vermischt – und das Fleisch schichtweise einlegen.
1/2 Liter kochendes Wasser angießen.
Auf kleiner Flamme gar dünsten.
Mit den nebenher gekochten Salzkartoffeln anrichten.
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Nach: Schnellmenüs für alle Jahreszeiten, Verlag für die Frau Leipzig, DDR