Gurkensalat
Dieser einfache Gurkensalat ist erfrischend, leicht und perfekt als Beilage zu vielen Gerichten geeignet. Er passt gut zu Fleischgerichten, Sandwiches oder einfach als erfrischender Snack zwischendurch. Guten Appetit!
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für den Gurkensalat nach DDR-Rezept
Geräte:
- 1 Gurkenhobel oder 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Eß- und 1 Teelöffel
Zutaten:
- 500 g grüne Gurken
- 1 Eßlöffel gehacktes Dillkraut
- 1 Teelöffel Öl
- 1 Eßlöffel Rahm oder Milch
- 1 Teelöffel Zitronensaft oder Weinessig
- je 1 Prise Zucker und Salz
- 1 Eßlöffel gehackten Schnittlauch
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Und so wird der Gurkensalat gemacht
- Bei grünen Gurken erst kosten, ob die Enden bitter sind. Wenn ja, diese wegschneiden! Darum grüne Gurken in der Mitte durchschneiden und von der Mitte zum Ende schälen!
- Die Gurken schälen, in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, mit allen Zutaten mischen, und den fertigen Salat mit Schnittlauch bestreuen.
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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]