Fisch auf Rost gebraten, Grundvorschrift
Dies ist eine einfache Grundvorschrift für das Braten von Fisch auf dem Rost im DDR-Stil. Sie können je nach Vorliebe weitere Gewürze oder Marinaden hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir für den Fisch auf dem Rost gebraten
- 3 Pfund Fisch
- 30 bis 50 g Mehl
- Salz
- Zitronensaft oder Essig
- 100 g Butter oder 50 g Öl
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird der Fisch auf dem Rost gebraten gemacht
- Kleine Fische lassen wir ganz, größere teilen wir.
- Der Fisch wird gesalzen, mit Zitronensaft oder Essig beträufelt, leicht in Mehl gewendet und dann mit zerlassener Butter oder Öl bestrichen, auf dem Rost gebraten.
- Während des Bratens bestreichen wir den Fisch immer wieder mit Fett.
- Auf diese Art können wir alle See- und Süßwasserfische zubereiten.
Pin mich!
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961