Fenchelsalat mit Sojasoße
Dieser Fenchelsalat mit Sojasoße ist erfrischend und würzig zugleich. Die Sojasoße verleiht dem Salat eine salzige Umami-Note, die wunderbar mit dem frischen und knackigen Fenchel harmoniert. Dieses einfache DDR-inspirierte Rezept ist eine interessante Variation für einen Salat und passt gut zu verschiedenen Gerichten.
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir für den Fenchelsalat mit Sojasoße
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Und so wird der Fenchelsalat mit Sojasoße gemacht
- Die geputzten Fenchelscheiden in feine Streifen schneiden und mit einer aus Speiseöl, Sojasoße, Salz und Pfeffer zubereiteten Vinaigrette übergießen.
- Den Salat behutsam mischen und etwa eine halbe Stunde kalt stellen.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984