Fenchelsalat mit Sojasoße

Dieser Fenchelsalat mit Sojasoße ist erfrischend und würzig zugleich. Die Sojasoße verleiht dem Salat eine salzige Umami-Note, die wunderbar mit dem frischen und knackigen Fenchel harmoniert. Dieses einfache DDR-inspirierte Rezept ist eine interessante Variation für einen Salat und passt gut zu verschiedenen Gerichten.

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984

Fenchelsalat mit Sojasoße

(Für 4 Personen)

Diese Zutaten brauchen wir für den Fenchelsalat mit Sojasoße

  • 2 Fenchelscheiden, mittelgroß
  • 4 Eßlöffel Speiseöl
  • 4 Eßlöffel Sojasoße
  • Salz
  • weißer Pfeffer
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Und so wird der Fenchelsalat mit Sojasoße gemacht

  1. Die geputzten Fenchelscheiden in feine Streifen schneiden und mit einer aus Speiseöl, Sojasoße, Salz und Pfeffer zubereiteten Vinaigrette übergießen.
  2. Den Salat behutsam mischen und etwa eine halbe Stunde kalt stellen.

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Fenchelsalat mit Sojasoße

Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984

Rezept-Bewertung

4.7/5 (10 Reviews)

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