Schweinesteak vom Grill

Willkommen, liebe Freunde der kulinarischen Nostalgie! Heute tauchen wir ein in die wunderbare Welt der DDR-Küche und entdecken ein Rezept neu. Schweinesteak vom Grill – wer kennt es nicht? Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1973, direkt aus der Bedienungsanleitung des AKA Electric Grill 80. Also, schnapp dir dein Fleisch, heiz den Grill an und lass uns gemeinsam dieses Stück DDR-Geschichte zum Leben erwecken!

Du kannst das Rezept übrigens ganz leicht auf Pinterest speichern oder mit deinen Freunden auf Facebook teilen, damit niemand dieses köstliche Stück Nostalgie verpasst. Jetzt aber ran an den Grill, denn dieses alte Rezept ist die perfekte Grundlage für einen fantastischen Grillabend!

Anzahl der Portionen:

Dieses Rezept ergibt 4 köstliche Portionen, perfekt für eine kleine Grillparty mit Freunden oder der Familie.

Diese Zutaten brauchen wir für die Schweinesteaks vom Grill

Menge	Zutat

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Und so werden die Schweinesteaks vom Grill gemacht

1. Das Kotelettfleisch wird etwas geklopft, mit Öl bepinselt und mit Steakgewürz gleichmäßig bestreut und 1 Stunde bei mehrmaligem Wenden liegengelassen.
2. Auf der obersten Einschubleiste, großem Fuß, geöffnetem Sichtfenster, werden die Steaks nach 2 Minuten gewendet und sind nach weiteren 2,5 Minuten fertig.
3. Bei Einsätzen von 150 g Fleisch erhöht sich die Grillzeit auf 6,5 Minuten und der Rost wird gewendet, zum Einsatz kommt der kleine Fuß.
4. Bei Fleischeinsätzen unter 100 g grillt man nur noch von einer Seite, da die vorgeheizten Stäbe des Grillrostes gleichzeitig mitgaren.
5. Durchschnittliche Grillzeiten liegen dann bei 2 bis 3 Minuten. Zum Einsatz kommt der große Fuß.

Schwierigkeit des Rezeptes:

Dieses Rezept ist einfach. Es erfordert wenig Vorbereitung und ist ideal für Grillanfänger und Nostalgiker.

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährwert	Menge
Kalorien	200
Eiweiß	22 g
Fett	12 g
Kohlenhydrate	0 g

Zubereitungszeit:

Insgesamt benötigst du für dieses Rezept etwa 1 Stunde und 10 Minuten, einschließlich Marinier- und Grillzeit.

Haltbarkeit und Aufbewahrung:

Frisch gegrillt schmeckt’s am besten, aber im Kühlschrank hält sich das Fleisch bis zu 2 Tage. Wieder aufwärmen geht am besten im Ofen oder auf dem Grill.

Küchenutensilien:

• Grill oder Grillpfanne
• Grillzange
• Pinsel zum Einölen
• Fleischklopfer
• Teller oder Schüssel zum Marinieren

Tipps für den perfekten Genuss:

• Verwende hochwertiges Fleisch vom Metzger deines Vertrauens.
• Lass die Steaks nach dem Grillen kurz ruhen, damit sich die Säfte verteilen.
• Eine Prise frisch gemahlener Pfeffer vor dem Servieren hebt den Geschmack.

Welches Getränk oder Beilagen eignen sich?

Ein kaltes Bier oder ein trockener Weißwein passen hervorragend. Als Beilage eignen sich Kartoffelsalat, frisches Baguette und ein bunter Salat.

Variationen des Rezeptes:

• Mit Knoblauch: Eine Knoblauchzehe zerdrücken und zum Öl hinzufügen.
• Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian ins Steakgewürz mischen.
• Scharf: Ein paar Chiliflocken für die Schärfe hinzufügen.

Informationen zu den Zutaten:

• Kotelettfleisch: Klassisches Schweinekotelett, mager und zart.
• Öl: Verwende neutrales Öl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl.
• Steakgewürz: Fertige Mischung oder selbstgemacht aus Paprika, Salz, Pfeffer und Kräutern.

Tipps für Diabetiker:

Verwende mageres Fleisch und wenig Öl. Das Steakgewürz sollte keinen Zucker enthalten. Serviere das Fleisch mit einer großen Portion Gemüse statt Kohlenhydrat-reichen Beilagen.

Fazit:

Unser Schweinesteak vom Grill ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine Reise in die Vergangenheit. Die einfache Zubereitung und der nostalgische Geschmack machen es zu einem Muss für jeden Grillfan. Hol dir das Gefühl der guten alten DDR-Zeit zurück auf deinen Teller und genieße diesen Sommerklassiker. Also, ran an den Grill und guten Appetit!

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Bedienungsanleitung AKA Electric Grill 80 aus dem Jahr 1973

Rezept-Bewertung