Bulgarisches Mischgemüse
Dieses bulgarische Mischgemüse ist eine köstliche und gesunde Option, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Es ist voller Geschmack und Aromen und lässt sich einfach zubereiten. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir für das Bulgarische Mischgemüse
- 200 g Paprikaschoten
- 200 g Tomaten
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 50 g Oliven
- 50 ccm Weißwein
- 4 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Knoblauch
- bulgarisches Gewürz Tschubriza
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Und so wird das Bulgarische Mischgemüse gemacht
- Die in Scheiben geschnittene Zwiebel im Speiseöl glasig dünsten.
- Die geputzten in Ringe geschnittenen Paprikaschoten und die kleingeschnittenen Tomaten sowie die ganzen Oliven zufügen, mit Weißwein ablöschen und etwa 10 Minuten dünsten.
- Schließlich das Gemüse mit Salz, fein gehacktem Knoblauch und Tschubriza (kann durch Bohnenkraut und scharfen Paprika ersetzt werden) abschmecken.
- Mit diesem Mischgemüse werden verschiedene Grilladen (Schweinekoteletts, Steaks, Rostbraten u. dgl.) vervollständigt.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984