Brokkoli mit Käsesoße

Zutaten

Brokkoli mit Käsesoße
PantherMedia / MSPhotographic

Zubereitung

Den vorbereiteten Brokkoli in Salzwasser garen.
Aus der Margarine und dem Mehl eine Schwitze bereiten, mit der Milch ablöschen.
Gut rühren, Salz, Pfeffer und die geschälte, mit Nelken gespickte Zwiebel zugeben.
Gut durchkochen lassen, dann die Zwiebel herausnehmen, den Reibekäse sowie die Sahne unterrühren und die Soße mit dem Ei legieren.
Gesondert zu Brokkoli, Braten und Salzkartoffeln anbieten.

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Brokkoli mit Käsesoße

[Quelle: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]

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