Blumenkohlcremesuppe
Diese Blumenkohlcremesuppe ist eine wärmende und köstliche Vorspeise, die sich perfekt für gemütliche Mahlzeiten eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und sättigend. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir für die Blumenkohlcremesuppe
- 1 Blumenkohl (ca. 600 g)
- 500 g Kartoffeln
- 1/2 Liter Milch
- 2 bis 3 Eßlöffel Butter
- Salz
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Und so wird die Blumenkohlcremesuppe gemacht
- Die geschälten und geschnittenen Kartoffeln in 1 Liter Salzwasser ansetzen und nach 10 Minuten Kochzeit den vorbereiteten Blumenkohl hinzufügen.
- Vom garen Blumenkohl einige Röschen zum Garnieren zurückbehalten.
- Das Gemüse durch ein Sieb streichen, heiße Milch zugießen und alles gut durchkochen.
- Die Cremesuppe mit Butter abschmecken und mit dem restlichen Blumenkohl auftragen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985