Kürbiscremesuppe
Diese Kürbiscremesuppe ist eine wärmende und köstliche Vorspeise, die besonders in den Herbst- und Wintermonaten beliebt ist. Sie lässt sich gut vorbereiten und ist perfekt für gemütliche Abende zu Hause. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir für die Kürbiscremesuppe
- 800 g Kürbis
- 2 Eßlöffel Mehl
- 3 Eßlöffel Margarine
- 1 3/4 Liter Milch
- 2 Teelöffel Zucker
- Salz
- 1 bis 2 Scheiben Weißbrot
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Und so wird die Kürbiscremesuppe gemacht
- Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden, mit 1/2 Milch oder Wasser ansetzen und kochen.
- Das Mehl in Margarine anschwitzen, mit 1 Liter heißer Milch und 1/2 Liter Wasser verrühren, zum Kochen bringen, den Kürbis zugeben und 15 bis 20 Minuten garen.
- Alles durch ein Passiersieb streichen, Salz, Zucker und 1/4 Liter heiße Milch zugießen, nochmals durchkochen, mit Butter abschmecken und gut umrühren.
- Zur Suppe werden geröstete Weißbrotwürfel gereicht.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985