Alles zum Thema Herbst » DDR-Rezepte

Hase in Sahne

0 Hase in Sahne Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… Ziemer und Schlegel von einem Hasen 1/8 l Essig 1/4 l Wasser einige Körner Piment, Pfeffer und Wacholder Lorbeerblatt 1 große Zwiebel Mehl Fett Salz 1/8 l […]

Teegetränk „Goldener Herbst“

0 Teegetränk „Goldener Herbst“ Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 l starker schwarzer Tee 1/2 l Apfelwein 50 ml Zitronensaft 50 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder […]

Kartoffelbrei

0 Kartoffelbrei Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Kartoffeln 15 g Salz 50 g Butter oder Margarine 3/8 Liter kochende Milch 1/2 Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]

Hammel-Pilaw (Fleisch in Reis)

0 Hammel-Pilaw (Fleisch in Reis) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 400-500 g Fleisch 1 Zwiebel 50 g Butter süßer Paprika Kümmel eine Prise gestoßener Ingwer oder Currypulver 200 g Reis 50 g […]

Feine Heringsschüssel

0 Feine Heringsschüssel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 2 gewässerte Salzheringe 1 saure oder Gewürzgurke 2 kleine Zwiebeln 1/2 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner 1/4 l Milch 1/2 Glas Mayonnaise 1/8 l saure Sahne Lob, Kritik, Fragen […]

Herbstliche Okroschka

0 Herbstliche Okroschka Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 rote Rübe 2 gekochte Kartoffeln 1 bis 2 grüne Gurken 1 Apfel 100 g marinierte Pilze 1 Bund Zwiebelschlotten oder Schnittlauch […]

Herbstlicher Räucherfischsalat

1 Herbstlicher Räucherfischsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Räucherrotbarsch oder -heilbutt 100 g Konservenerbsen 100 g gekochter Sellerie 100 g gekochte Möhren 100 g Gewürzgurken 1 Zwiebel 80 g Quark […]

Herbstlicher Geflügelsalat

1 Herbstlicher Geflügelsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochtes Geflügelfleisch 200 g Salatgurken 100 g geschälte und vom Kerngehäuse befreite Äpfel 40 g Mayonnaise 2 EßI. Joghurt 2 Eßl. fein […]

Herbstlicher Kartoffelsalat

0 Herbstlicher Kartoffelsalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kartoffeln einfache Marinade (extra Rezept) 300 g Äpfel 300 g gekochter Sellerie 40 g Mayonnaise 4 EßI. Joghurt 1 EßI. Senf 2 […]

Herbstlicher Eintopf

0 Herbstlicher Eintopf 1 1/2 kg Kartoffeln, 500 g grüne Bohnen, 500 g Tomaten, 125 g Speck, 2 Zwiebeln, 500 g Pilze, Salz, Petersilie. Die kleingeschnittenen Kartoffeln und grünen Bohnen 20 Minuten vorkochen und dann die gebrühten, abgezogenen, in Stücke […]

Herbstlicher Tomateneintopf

2 Herbstlicher Tomateneintopf Zutaten 500 g Möhren, das Weiße von 3 Stangen Porree, 1 kleine Sellerieknolle, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, Salz, Paprika, 1/2 Dose Rind-oder Schweinefleisch im eigenen Saft, 1 kg Tomaten, 1/8 l saure Sahne oder Kondensmilch, 1 […]

Reizkersuppe

0 Reizkersuppe 500 g Edelreizker, 1 l Brühe oder Wasser, Kümmel, 50 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, 1 Eßl. Tomatenmark, 1/2 Glas Rotwein. Die geschnittenen Reizker in Brühe oder Wasser 10 Minuten kochen, dabei Kümmel zugeben. […]

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