Pilze mit Möhren: ČSSR-Klassiker neu entdeckt!
Ahoj! Als Hobbykoch aus der ČSSR nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit! Heute präsentiere ich dir ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht: Pilze mit Möhren! Diese rustikale Kombination war schon damals ein beliebter Klassiker und ist heute noch genauso köstlich wie damals. Also schnapp dir deine Zutaten und lass uns loslegen!
Anzahl der Portionen: Für 3-4 Pilzliebhaber
Diese Zutaten brauchen wir für die Pilze mit Möhren
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Pilze (Hexenpilze, Butterpilze, Täublinge) | 350 g |
| Möhren | 300 g |
| Speck | 100 g |
| Zwiebel | 1 große |
| Zitrone | 1 Stück |
| Zucker | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Petersilie | nach Geschmack |
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so werden die Pilze mit Möhren gemacht
- Gewürfelten Speck in einer Pfanne ausbraten. Kleingeschnittene Zwiebel darin goldgelb braten.
- Geschnittene Pilze, in Scheiben geschnittene Möhren und Salz zugeben und zugedeckt auf mäßiger Flamme etwa 20 Minuten dünsten.
- Mit Zitronensaft abschmecken, etwas Zucker und kleingehackte Petersilie zufügen.
- Warm servieren.
Schwierigkeit:
Leicht
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoffe | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
Zubereitungszeit:
Ca. 30 Minuten
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Reste können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.
Küchenutensilien:
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
Tipps für den perfekten Genuss:
- Verwende eine Vielzahl von Pilzsorten für mehr Geschmacksvielfalt.
- Serviere die Pilze mit Möhren heiß zu frischem Brot oder als Beilage zu Grillgerichten.
Getränke und Beilagen:
- Ein kühles Bier oder ein Glas trockener Weißwein passen hervorragend dazu.
- Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Reis oder einfach frisches Brot.
Variationen des Rezepts:
- Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für zusätzlichen Geschmack.
- Für eine vegetarische Version kannst du den Speck durch geröstete Nüsse ersetzen.
Informationen zu den Zutaten:
Pilze und Möhren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und geben diesem Gericht eine gesunde Note.
Tipps für Diabetiker:
Die natürliche Süße der Möhren kann das Gericht ausreichend süßen, aber achte auf die Menge an Zucker.
Fazit:
Mit den Pilzen mit Möhren hast du einen ČSSR-Klassiker neu entdeckt, der noch heute mit seinem rustikalen Charme überzeugt. Teile dieses Rezept auf Facebook und speichere es auf Pinterest, damit auch deine Freunde dieses traditionelle Gericht genießen können. Dobrou chuť!
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Pin mich!
