Überbackene Hackfleischbällchen
Diese überbackenen Hackfleischbällchen sind herzhaft, saftig und voller Geschmack. Sie eignen sich gut als Hauptgericht, serviert mit Pasta oder Brot, oder als Appetizer für Partys und Veranstaltungen. Guten Appetit!
Zutaten & Zubereitung für die Hackfleischbällchen
- 750 g mageres Hackfleisch
- 1 rote Zwiebel (weiß geht auch)
- 1 Ei
- 75 g Magerquark oder Frischkäse
- 3 Eßlöffel Paniermehl
- 3 Eßlöffel Mineralwasser
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Paprika oder Gewürze nach Wahl
> alles zu einer Hackfleischmasse verarbeiten und kleine Klößchen formen. Diese in eine Auflaufform geben. Backofen vorheizen 200° Grad Ober-/Unterhitze
Nun aus: 1 Dose passierte Tomaten und eine Dose stückige Tomaten mit Kräuter, 8 Eßlöffel Kaffeesahne 4%, etwas Ahornsirup (alternativ 1 Prise Zucker), Gewürze nach Wahl, 1,5 Eßlöffel Speisestärke und etwas Wasser eine Soße zubereiten (alles mit einem Schneebesen vermixen).
Abschmecken und diese dann über die Hackfleischklößchen geben.
Nun geriebenen Mozzarella drüber geben und in den Ofen geben. bei 200° Grad ca. 25 – 35 Minuten backen. (immer ein Auge drauf haben).
Dann nur noch servieren und schmecken lassen. Dazu reicht man Baguette, Toast oder Reis.
Gutes Gelingen
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Ich liebe Hackfleischbällchen, egal ob überbacken, oder mit Nudeln einfach immer lecker.