Tomatenpizza nach DDR-Rezept

Diese Zutaten brauchen wir…

• 1 Paket gefrorener Blätterteig
• Mehl
• 200 g Goudakäse
• 2 Zwiebeln
• 400 g Tomaten
• 1 Paprikafrucht
• 75 g Speck
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Und so wird es gemacht…

1. Den aufgetauten Blätterteig auf wenig Mehl ausrollen und eine große Springform damit auslegen.
2. Käse- und Zwiebelwürfel daraufstreuen.
3. Tomatenscheiben, Paprikastreifen und Speckwürfel auf dem Teig verteilen.
4. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen.
5. 1 Eßlöffel Öl darüberträufeln.
6. Die Pizza bei Mittelhitze 25 Minuten backen.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]