Schmorgemüse
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg verschiedenes Gemüse (besonders Möhren, Erbsen, Sellerie, Kohlrabi, Porree, Bohnen)
- 2 Zwiebeln
- 400 g Gehacktes oder Geschabtes (oder beides zu gleichen Teilen)
- 2 Eßl. Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Majoran und weitere Gewürze nach Geschmack
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Öl (oder Margarine) in einen Topf oder in eine Pfanne geben und leicht erhitzen. Die in Würfelchen geschnittene Zwiebel sowie das gewaschene und zerkleinerte Gemüse darin anschwitzen. Nach 7 bis 10 min das Gehackte oder Geschabte mit den Fingern zerpflücken und dazugeben. Nach weiteren 10 min etwas Wasser zugeben, würzen und schmoren. Als Beilage eignen sich Toastecken oder körnig gekochter Reis.
Bild für dein Pinterest-Board
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig