Radieschen-Kartoffel-Salat
Dieser Radieschen-Kartoffel-Salat ist eine erfrischende Beilage zu vielen Gerichten und eignet sich besonders gut für Sommerpicknicks oder Grillabende. Er ist einfach zuzubereiten und voller frischer Aromen. Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985:
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir für den Radieschen-Kartoffel-Salat
- 2 Bund Radieschen
- 300 g Kartoffeln
- 100 g gare Erbsen
- 150 g Lauchzwiebeln
- 1/8 Liter Sahne
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Eßlöffel Essig
- Dill
- Salz
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Und so wird der Radieschen-Kartoffel-Salat gemacht
- Die gekochten Pellkartoffeln pellen und in Würfel schneiden.
- Die gesäuberten, gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Radieschen und kleingeschnittenen Lauchzwiebeln, die Erbsen mit Sahne, Salz, Zucker sowie Essig vermischen und mit gewiegtem Dill bestreuen.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985