Russischer Zupfkuchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Zutaten
Für den Teig:
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Kakao
Für die Füllung:
- 1/2 l Milch
- 2 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 500 g Quark
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Vergiss bitte nicht das Rezept zu bewerten. |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Margarine, Zucker, Ei und Kakao zu einem Streuselteig verkneten.
2/3 des Teiges als Boden in eine Springform drücken.
Aus Milch, 1 Päckchen Puddingpulver, Salz und 2 Eßlöffel Zucker nach Anweisung einen Pudding kochen und kalt stellen.
Butter mit dem restlichen Zucker, Eiern, Quark sowie Puddingpulver verrühren.
Zum Schluß den erkalteten Pudding unterziehen.
Die Quarkmasse auf den Boden streichen und den restlichen Streuselteig darüberkrümeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 60 bis 70 min backen.
Bild für dein Pinterest-Board
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Quelle: DDR-Rezeptkalender von 1989