Russische Sauerkrautsuppe

Diese Zutaten brauchen wir…

• 500 g Rindfleisch zum Kochen
• Salz
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Pfefferkörner
• 2 Gewürznelken
• 1 Wurzelwerk
• 1 Zwiebel
• 500 g Sauerkraut
• 300 g Kartoffeln
• 1/4 l saure Sahne

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

1. Das gewaschene Rindfleisch in 2 Liter kochendes Salzwasser geben, Gewürze zufügen und gut 1 1/2 Stunden auf kleiner Flamme kochen lassen.
2. Wurzelwerk und Zwiebel kleinschneiden.
3. Nach 30 Minuten in die Suppe geben.
4. Sauerkraut kleinschneiden, die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und beides noch 30 Minuten in der Suppe mitkochen.
5. Fleisch und Gewürze herausnehmen und die Suppe noch einmal würzen.
6. Das Fleisch in Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben.
7. Kurz vor dem Servieren die Sahne unterrühren.

Bild für dein Pinterest-Board

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]