Ostdeutsche Bouletten

DDR-Klassiker neu entdeckt: Ostdeutsche Bouletten

Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute möchten wir gemeinsam ein beliebtes und einfaches Gericht neu entdecken: die ostdeutschen Bouletten. Diese köstlichen Fleischklöße, auch bekannt als „Bouletten“, sind ein wahres Stück DDR-Geschichte und wurden oft zu Hause zubereitet. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit reisen und dieses traditionelle Rezept wieder zum Leben erwecken!

Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept reicht für etwa 4 Personen.

Zutaten für die Ostdeutschen Bouletten

Zutaten	Menge
Hackfleisch gemischt	500 g
Zwiebel	1 Stück
Eigelb	2 Stück
Paprikapulver	Nach Geschmack
Salz	Nach Geschmack
Pfeffer	Nach Geschmack
Koriander	Nach Geschmack
Senf	1 Löffel
Margarine zum Braten	Nach Bedarf
Brötchen	1 Stück

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Zubereitung der Ostdeutschen Bouletten

Vorbereitung (15 Minuten):

• Hackfleisch in einer Schüssel mit gehackten Zwiebeln vermengen.

Mischung vorbereiten (10 Minuten):

• Eigelb, Paprikapulver, Koriander, Senf, eingeweichtes Brötchen (in Milch), Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.

Braten (30 Minuten):

• In einer Pfanne Margarine erhitzen. Die Bouletten von Hand formen und auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.

Schwierigkeit des Rezepts:
Die Zubereitung von ostdeutschen Bouletten ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ein ideales Rezept für Anfänger und Liebhaber traditioneller Küche.

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoff	Menge pro Portion
Kalorien	250 kcal
Protein	20 g
Fett	15 g
Kohlenhydrate	10 g

Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der ostdeutschen Bouletten dauert insgesamt etwa 55 Minuten.

Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Überschüssige Bouletten können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Sie eignen sich auch zum Einfrieren für eine längere Haltbarkeit.

Küchenutensilien:

• Schüssel
• Pfanne
• Kochlöffel

Tipps zum Rezept:

• Verwende hochwertiges Hackfleisch für beste Ergebnisse.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.

Passende Getränke und Beilagen:
Genieße die ostdeutschen Bouletten mit Kartoffeln oder Brot und einem kühlen Bier oder einem Glas Apfelsaft.

Variationen des Rezepts:

• Ersetze das gemischte Hackfleisch durch Rinderhack für eine fettärmere Variante.
• Füge fein gehacktes Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um die Bouletten zu verfeinern.

Tipps für Diabetiker:
Achte auf die Portionsgröße und passe gegebenenfalls die Kohlenhydratzufuhr an. Verwende fettarmes Hackfleisch für eine diabetikerfreundlichere Option.

Fazit:
Mit den ostdeutschen Bouletten hast du ein Stück DDR-Geschichte auf deinem Teller. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, sind sie ein Muss für Liebhaber traditioneller Küche. Also schnapp dir deine Zutaten und los geht’s! Und vergiss nicht, dieses Rezept mit deinen Freunden auf Facebook zu teilen oder auf Pinterest zu pinnen, damit auch sie den Genuss dieser klassischen DDR-Köstlichkeit erleben können!

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