Meerretticheier

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Meerretticheier

Zutaten

(für 4 Personen)

2 Eier, 2 Teel. geriebener Meerrettich, Salz, 1 Eßl. Quark, etwas Joghurt oder Milch.

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Zubereitung

Die hartgekochten Eier schälen und längs halbieren.

Die Eigelb herausnehmen und mit Meerrettich sowie den anderen Zutaten verrühren.

Die Fülle auf die ausgehöhlten Eihälften geben.

– Meerretticheier können auf grüne Salatblätter gesetzt, mit Tomaten garniert werden.

[Quelle: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]

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