Maulwurfkuchen

Der „Maulwurfkuchen“ ist ein beliebtes Dessert in der DDR und auch heute noch in vielen Regionen Deutschlands zu finden. Hier ist ein einfaches Rezept:

Diese Zutaten brauchen wir für den Maulwurfkuchen

Für den Teig:

Für die Streusel:

  • 150 g Butter (zimmerwarm)
  • 150 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 5 Eßlöffel Kakao

Für den Guß:

  • 150 g zerlassene Butter
  • 250 g Puderzucker
  • 4 cl Weinbrand
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Maulwurfkuchen

Und so wird der Maulwurfkuchen gemacht

  1. Die Margarine, Eier, Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
  2. Das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Ein Backblech gut einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
  4. Den Teig auf dem Blech verteilen und andrücken.
  5. Aus Butter, Mehl, Zucker und Kakao Streusel bereiten und diese auf dem Teig verteilen.
  6. Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad (bzw. bei 220 Grad Umluft) ca. 20 bis 30 min. backen.
  7. Aus der zerlassenen Butter, dem Puderzucker und den Weinbrand einen Guß bereiten und auf den noch warmen Kuchen streichen.
  8. Guten Appetit
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Maulwurfkuchen

Rezept-Bewertung

3.4/5 (28 Reviews)

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