Knetteig
Hier ist ein einfaches Rezept für Knetteig im DDR-Stil, der als Basis für verschiedene Kuchen und Gebäck verwendet werden kann:
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir für den Knetteig
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 175 g Margarine
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker oder 2 bis 3 bittere Mandeln oder 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 2 bis 3 Eßlöffel Milch
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Und so wird der Knetteig gemacht
- Mehl und Backpulver auf ein Brett sieben und noch und noch mit den übrigen Zutaten verarbeiten.
- Den Teig gründlich kneten und sofort nach Rezeptvorschrift weiter verwenden.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959