0 Pastete für Gourmets Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 125 g Butter 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 1 kg Äpfel 1 Eßlöffel getrocknete Pfefferminzblätter 1 Eßlöffel Zimt Kardamom 75 g Sultaninen 1 Eigelb 1/4 Liter […]
WeiterlesenSchlagwort: Kardamom
Krapfenkoketterie
0 Krapfenkoketterie Diese Zutaten brauchen wir… 4 Äpfel Saft von 1 Zitrone 50 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 8 Eßlöffel Weinbrand 1 Messerspitze feingemahlener Kardamom Zimt Nelken 1 Eßlöffel Korinthen 8 Eßlöffel Mehl 2 Eier 1/2 Teelöffel Salz 50 g […]
WeiterlesenSpies von Swartbrot (Schwarzbrotpudding)
1 Spies von Swartbrot (Schwarzbrotpudding) Zutaten & Zubereitung Es werden 250 g geriebenes Schwarzbrot mit 125 g Butter über dem Feuer gut durchgerührt, dann wird ein Glas Rotwein daran gegeben, und der Teig muß etwas abkühlen. Danach rührt man zwölf […]
WeiterlesenBrun Pepernöt (Braune Pfeffernüsse)
0 Brun Pepernöt (Braune Pfeffernüsse) Zutaten 1 1/4 kg Mehl 625 g Sirup 250 g Zucker 125 g Schmalz, 125 g Butter, beides zusammen geschmolzen 2 Eier 40 g in etwas Milch oder Wasser aufgelöste Pottasche 4 g Nelken 4 […]
WeiterlesenKulitsch
0 Kulitsch Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Hefe 1 Teelöffel Zucker 1/4 Liter lauwarme Milch 600 g Mehl 250 g Butter 3 Eier und 2 Eigelb 250 g Puderzucker 125 g kandierte Früchte (auch in Maraschino) 125 g Rosinen […]
WeiterlesenSilvester-Baklawa
1 Silvester-Baklawa Ursprung: Die genaue Herkunft von Baklava ist nicht eindeutig geklärt. Es wird jedoch angenommen, dass es seinen Ursprung im osmanischen Reich hat und sich von dort aus im gesamten Nahen Osten und der östlichen Mittelmeerregion verbreitet hat. Variationen: […]
WeiterlesenServietten-Pudding mit Rotweinsoße
1 Servietten-Pudding mit Rotweinsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 1/2 Glas Milch 3 Eier 1/2 Glas Zucker 2 Eßlöffel Butter 1 Glas Rosinen […]
WeiterlesenPudding mit Wein
0 Pudding mit Wein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1/2 Glas weißer Tischwein 1/2 Glas Zucker 4 Eier 2 Eßlöffel Butter 1/2 Teelöffel Zimt […]
WeiterlesenKarawai mit Konfitüre
0 Karawai mit Konfitüre Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 Glas Milch 3 Eier 1/2 Glas Zucker 25 g Butter 1/2 Glas Korinthen 10 Kardamomkörner Schale von 1/2 Zitrone […]
WeiterlesenPottkauken (Topf-, Napfkuchen)
13 Pottkauken (Topf-, Napfkuchen) Zutaten & Zubereitung Man rührt 125 g Butter und 200 g Zucker sahnig, gibt dann die Dotter von fünf Eiern dazu sowie eine Messerspitze Kardamom, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone, etwas Zitronensaft und 45 g […]
WeiterlesenTollatschen
6 Tollatschen Zutaten & Zubereitung 3 Pfund Mehl, 1/2 Pfund Schweineschmalz, Schweineblut, 1 1/2 Pfund Zucker, Thymian, Majoran, Zimt, Kardamom, gemahlenen Nelkenpfeffer (Piment), gemahlene Nelken, etwas Salz werden vermengt. Darunter knetet man 1 Pfund gewaschene Rosinen und kocht einen Probe-Tollatsch […]
WeiterlesenHaselnußhörnchen
0 Haselnußhörnchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Haselnüsse 100 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Teelöffel Zimt je 1/2 Teelöffel Kardamom und Muskat 2 Eiweiß 50 g feingehackte Mandeln Schokoladenglasur […]
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