Kartoffelauflauf nach Jägerart
Inhaltsverzeichnis
Diese Zutaten brauchen wir…
- 650 g gekochte Kartoffeln
- 350 g gedünstete oder gebratene Pilze
- Petersilie
- 3 bis 4 gebratene Würstchen
- Butter oder Margarine
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Und so wird es gemacht…
Eine gefettete, ausgebröselte Form mit der Hälfte der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln füllen, die kräftig gewürzten, mit gehackter Petersilie vermengten Pilze und die in Scheiben geschnittenen Würstchen daraufgeben. Mit Kartoffeln abdecken und reichlich mit Butter betupfen. In der heißen Röhre etwa 30 Minuten backen lassen.
Die oberste Kartoffelschicht kann mit dicker Tomatensoße übergossen und mit geriebenem Käse bestreut werden.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR