Karlsbader Schnitten
Hallo, du kulinarischer Zeitreisender! Heute nehmen wir uns einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt: die Karlsbader Schnitten. Dieses Gericht war bei uns immer ein Hit, wenn es abends mal schnell gehen musste. Ein einfaches Rezept, das aber jedes Mal wieder begeistert und an die guten alten Zeiten erinnert. Karlsbader Schnitten sind der perfekte Snack für zwischendurch, ein schnelles Abendessen oder sogar ein leckeres Frühstück – und das Beste daran: Du kannst sie nach Lust und Laune variieren!
Stell dir vor, wie du eine knusprige Toastbrotscheibe aus dem Ofen holst, die mit zerlaufenem Käse und herzhaftem Bierschinken belegt ist. Der Duft von geschmolzenem Käse und warmem Toastbrot erfüllt die Küche – einfach herrlich, oder?
Also, schnapp dir die Zutaten und leg los! Deine Familie und Freunde werden begeistert sein. Und jetzt genug geredet, ab an den Herd!
Portionen:
Dieses Rezept ist für 4 hungrige Nostalgiker geeignet. Wenn du mehr Leute glücklich machen möchtest, einfach die Menge anpassen!
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 Scheiben | Toastbrot |
| 80 g | Butter |
| 8 EL | Ketchup |
| 200 g | Bierschinken |
| 8 Scheiben | Schnittkäse |
| Optional | Zwiebelringe |
| Optional | Gewürzgurken (in Streifen) |
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. (Vorbereitungszeit: 5 Minuten)
- Toastbrot bestreichen: Die Toastbrotscheiben mit Butter und dann mit Ketchup bestreichen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
- Belag vorbereiten: Den Bierschinken klein schneiden und gleichmäßig auf den Toastbrotscheiben verteilen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
- Käse hinzufügen: Je eine Scheibe Schnittkäse auf jede belegte Toastbrotscheibe legen. (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
- Optionaler Belag: Wer mag, kann noch Zwiebelringe oder in Streifen geschnittene Gewürzgurken unter den Käse legen. (Zubereitungszeit: 3 Minuten)
- Backen: Die belegten Toastbrotscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist. Das dauert etwa 10 Minuten. (Backzeit: 10 Minuten)
Zubereitungszeit: Insgesamt solltest du etwa 30 Minuten für die Zubereitung einplanen.
Schwierigkeitsgrad:
Einfach – Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger geeignet. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell gemacht.
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Eiweiß | 15 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Die Karlsbader Schnitten schmecken frisch aus dem Ofen am besten. Wenn du Reste hast, kannst du sie im Kühlschrank etwa 1-2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Küchenutensilien:
- Schneidebrett und Messer
- Backblech
- Backpapier (optional)
- Ofen
Tipps für den perfekten Genuss:
- Frisch servieren: Die Schnitten schmecken am besten, wenn sie frisch und heiß aus dem Ofen kommen.
- Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie bestreuen, das gibt eine extra Frischekick.
Getränke- und Beilagenempfehlungen:
Ein kühles Bier oder ein Glas Orangensaft passen hervorragend dazu. Als Beilage sind ein frischer Salat oder Rohkost ideal.
Variationen des Rezepts:
- Mit Speck: Ersetze den Bierschinken durch gebratenen Speck für eine herzhaftere Variante.
- Vegetarisch: Verwende statt Bierschinken Tomatenscheiben und Basilikum.
Informationen zu den Zutaten:
- Toastbrot: Klassisches Weißbrot, das beim Backen schön knusprig wird.
- Bierschinken: Herzhaft und würzig, gibt den Schnitten ihren typischen Geschmack.
- Schnittkäse: Schmilzt perfekt und sorgt für eine köstliche Käsekruste.
Tipps für Diabetiker:
Verwende Vollkorntoast und reduziere die Menge an Ketchup. Achte darauf, dass der Bierschinken zuckerfrei ist.
Fazit:
Unsere Karlsbader Schnitten sind ein echter DDR-Klassiker, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. Mit einer tollen Kombination aus knusprigem Toast, herzhaftem Bierschinken und geschmolzenem Käse ist dieses Gericht das perfekte Rezept für jede Gelegenheit. Ob als schnelles Abendessen, kleiner Snack oder herzhaftes Frühstück – diese Schnitten bringen Ostalgie und Genuss auf deinen Teller. Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und leg los!
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Getoastetes Toastbrot, ein kleines Stück Butter, Salami oder Schinken drauf, ein paar dünn geschnittene Scheiben Gurke, ordentlich Käse drauf und ab in den Backofen. Lecker!!!!
Also mit gewürzgurken, am besten ausm Spreewald, da wo ich her komme, dann heißt das nämlich spreewaldtoast
wow lecker, ich mache Überbackenes Toast so nenne ich es, ich nehme Scheiben Toast bestreiche sie mit etwas Butter dann lege ich eine Scheibe Jagtwurst drauf dann Scheibenkäse (Gouda) und obendrauf einen Ketchup Wirbel alles zusammen in den Backofen bis der Käse zerlaufen ist Yammy so mach ich mein Überbackenes Toast ?
War und ist immer ein kleines und leckeres Essen.
Ich mache es mit Hack mein Schatz kommt aus SH ich aus Sachsen-Anhalt.
Er liebt die DDR Küche.
Mit Hackfleisch schmeckt es auch lecker, das stimmt, man kann auch Bierschinken oder Jagdwurst nehmen.
Liebe Grüße