Schokoladen-Ananas-Torte
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
Für den Teig:
- 150 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 50 g Mehl
- 50 g Maisan
- 1 Teel. Backpulver
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g geriebene Halbbitter-Schokolade
- 1 Messerspitze gemahlene Nelken
Für die Füllung:
- 1 kleine Dose Ananas
- 1/4 l Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Schokolade zum Garnieren
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Und so wird es gemacht…
Butter oder Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Maisan und Backpulver vermischen, nach und nach zugeben. Nüsse, geriebene Schokolade und Nelken ebenfalls zufügen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175 bis 200 °C etwa 50 Minuten backen. Den Boden nach dem Backen aus der Form lösen, auf eine Platte stürzen und erkalten lassen. Dann den Boden einmal quer durchschneiden. Die Ananas in Stücke schneiden und unter die steifgeschlagene, leicht gesüßte Schlagsahne heben. Mit der Hälfte der Masse die Torte füllen. Mit dem Rest die Oberfläche sowie den Rand bestreichen. Die Schokolade in Späne schaben und die Torte dick damit bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987