Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Angesehen: 8 Gebackene Zwiebeln auf würzigem Wurstbrot Zutaten 4 Zwiebeln,4 bis 6 Scheiben Schwarzbrot, 250 g Bierschinken, 2 Eier, 1 Eßl. Mehl, 4 Eßl. Semmelmehl, 5 Eßl. Öl, Paprika, Salz, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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Angesehen: 6.898 Karlsbader Schnitten Karlsbader Schnitten ist eines der leckersten Gerichte aus der DDR, bei uns gab es das immer zum Abendbrot, wenn es mal schnell gehen musste. Ich mache sie immer so: Eine Toastbrotscheibe mit Butter und Ketchup bestreichen, […]
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Angesehen: 34 Auflauf mit Rosenkohl 1000 g Rosenkohl, 1 Teel. Öl, 200 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 1/8 l Fleischbrühe (Würfel), 3 Eier, 1/8 l Milch, Pfeffer, Salz, Muskat, Zwiebelsalz, 30 g geriebener Käse. Den Rosenkohl nicht zu weichkochen. Eine […]
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Angesehen: 23 Hörnchensalat 30 g Hörnchen oder ein kleiner Rest gare Teigwaren, Salz, je 1 Teel. gare Erbsen und Möhrenwürfelchen, 20 g Bierschinken, je 1 Stückchen Apfel und Gewürzgurke, 1 Eßl. Joghurt, 1 Teel. gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill). Hörnchen […]
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Angesehen: 271 Makkaroniauflauf mit Schinken 250 g gekochte Makkaroni vom Vortag, etwa 150 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 60 g Reibekäse, 2 Eier, 1/4 l Milch oder saure Sahne, 2 Eßl. Semmelmehl, etwas Butter. Den Schinken in kleine Würfel schneiden […]
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Angesehen: 5 Wurst-Ei-Brot (Zum Mitnehmen in den Kindergarten) 1 Scheibe Mischbrot, Senfbutter oder -margarine, 1 Scheibe Bierschinken, Eischeiben, Tomatenachtel, Schnittlauch. Die Brotscheibe mit Senfbutter bestreichen, mit Bierschinken belegen und den übrigen Zutaten garnieren. Quelle: Rezepte für Kinder – Verlag für […]
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Angesehen: 14 Panierte Wurstrollen 1 Rezept ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 4 Dünne Scheiben Jagdwurst oder Bierschinken 4 Essl. Reibekäse 1 Ei 1 Essl. Öl, Bratfett Die Wurstscheiben vorsichtig von der Schale befreien, auf jede Scheibe Reibekäse streuen. Die Wurstscheiben zusammenrollen, […]
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Angesehen: 26 Rosenkohlauflauf mit Käse 500 g Rosenkohl, Salz, 10 g Margarine, 200 g Bierschinken, 4 Eßl. Fleischbrühe, 4 Eßl. Milch, 2 Eier, Pfeffer, Salz, etwas geriebene Muskatnuß, Zwiebelsalz, 35 g geriebener Käse. Den Rosenkohl putzen, waschen und in wenig […]
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Angesehen: 30 Gefüllte Bratklopse zu Butternudeln 400 Gramm Gemischtes Hackfleisch 2 Eier 3 Essl. Semmelbrösel Salz Oregano Pfeffer, gemahlen 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Teel. Öl 100 Gramm Bierschinken, in Streifen 2 Essl. Petersilie, gehackt Öl zum Braten 250 Gramm Nudeln […]
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Angesehen: 33 Thüringer Topfwurst – Sauerkraut 1 kg Sauerkraut 1 Apfel 1 groß. Zwiebel Salz Zucker Einige Wacholderbeeren Etwas Wurstbrühe 2 Geräucherte Bratwürste 200 Gramm Bierschinken, grob gewürfelt 1 Runde Fleischwurst 2 Bockwürste 1 1/2 Ringe Hausmacher Blutwurst 1 1/2 […]
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Angesehen: 30 Delikateß-Reissalat 250 g Reis, 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 100 g Tomaten, 50 g Paprikafrucht, 100 g gare Edelpilze, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 Eßl. feingehackter Dill, 1 Teel. Edelsüß-Paprika, Salz, […]
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Angesehen: 23 Pikanter Käsesalat 100 g Schnittkäse, 150 g Tomaten, 100 g grüne Gurke, 100 g Bierschinken, 1 Zwiebel, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Teel. feingehackter Dill, Salz, Pfeffer. Den Schnittkäse, die Tomaten, die grüne Gurke sowie den […]
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Angesehen: 74 Okroschka 1 Salatgurke, 2 hartgekochte Eier, 50 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 1 Tee. Butter, 1 Bund Schnittlauch, je 1/2 Teel. geschnittener Dill und Petersilie, 1/2 l Joghurt, Senf, 1/4 l saure Sahne, Salz, Pfeffer, Eiswürfelchen. Die Salatgurke […]
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Angesehen: 29 Käse-Wurst-Salat 100 g Schnittkäse, 100 g säuerliche Äpfel, 100 g Bierschinken, 100 g Erbsen (Konserve), 40 g Mayonnaise, 2 Eßl. saure Sahne, 1 Eßl. feingehackter Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 1 Tomate. Den Schnittkäse, die vom Kernhaus befreiten Äpfel und […]
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Angesehen: 139 Kartoffelsalat mit Wurst 400 g gare Pellkartoffeln, 100 g Bierschinken, 1 Zwiebel, 50 g Gewürzgurke, 50 g marinierte Paprikafrüchte, 50 g garer Sellerie, 50 g Erbsen (Konserve), 40 g Mayonnaise, 4 Eßl. Joghurt, 2 Eßl. feingehackte Petersilie, einige […]
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Angesehen: 75 Spaghettisalat 200 g Spaghetti, 100 g Edamer Käse, 100 g Bierschinken, 100 g Gewürzgurken, 100 g Tomaten, 40 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt, 1 Eßl. Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackter Schnittlauch, 1 Teel. Edelsüß-Paprika, Worcestersauce, Salz, Pfeffer. Die nach […]
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Angesehen: 5.860 Kalte Okroschka 1 große Salatgurke, 2 Eier, 4 mittelgroße gekochte Kartoffeln, 100 g Bierschinkenwurst, 1 Eßl. Öl, 1/2 l Joghurt, 1/8 l saure Sahne, 1 Bund Schnittlauch oder Dill, Salz, Pfeffer, Zucker, Speisewürze. Die Salatgurke ohne Kerngehäuse, die […]
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Angesehen: 5 Feiner Wirsingsalat 500 g Wirsingkohl, Salz, 200 g Bierschinken oder Jagdwurst, 2 Tomatenpaprikafrüchte, 4 Eßl. Mayonnaise, 3 Eßl. Sahne, 1 Eßl. gehackte Kräuter, Essig, Pfeffer. Die Blätter vom vorbereiteten Wirsing vorsichtig lösen, kurz in Salzwasser blanchieren und gut […]
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Angesehen: 16 Käse-Geflügel-Salat 250 g gares Geflügelfleisch, 150 g Bierschinken, 150 g Schnittkäse, 2 Paprikafrüchte, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Petersilie, Schnittlauch. Geflügelfleisch, Bierschinken und Käse in Würfel schneiden und mit dem streifig geschnittenen Paprika locker vermengen. Aus den übrigen […]
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Angesehen: 11 Käse-Trauben-Salat 125 g Schnittkäse, 125 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 1 Apfel, 500 g Weintrauben, 3 Eßl. Mayonnaise, 1/8 l Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, gehackte Mandeln. Käse, Schinken und Apfel in Würfel schneiden, die halbierten Weinbeeren zugeben und […]
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Angesehen: 28 Frühstückssalat 200 g Jagdwurst oder Bierschinken, 150 g rote Paprikafrüchte, 150 g Tomaten, 40 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt, 1 Eßl. Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte Brunnenkresse, Salz und Pfeffer. Die Jagdwurst oder den Bierschinken und die Paprikafrüchte in […]
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Angesehen: 7 Schinkenrollen mit Apfelmayonnaise 4 Eier, 4 Scheiben Bierschinken, 4 Eßlöffel Tomatenmark, 3 bis 4 geriebene Äpfel, 3 Eßlöffel Öl, 2 Eigelb, Salz, 2 Teelöffel Senf, Zitronensaft. Die 6 Minuten gekochten Eier schälen und in die mit Tomatenmark bestrichenen […]
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Angesehen: 6 Wurstsakuski mit Birnen 4 Scheiben Vollkornbrot, 4 Scheiben Bierschinken (je 50 … 75 g), 4 Birnenhälften (auch Kompottfrüchte), 50 g Butter, 1 Eßl. Senf, Eßl. Öl, Knoblauchsalz, Edelsüßpaprika, Petersilie. Die Butter mit Knoblauchsalz und einem Teelöffel Edelsüßpaprika abschmecken, […]
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Angesehen: 7 Kleine Aufschnittplatte mit Violettasalat 400 g gemischter Aufschnitt (Bierschinken, Zervelat-, Zungen-, Sülzwurst, Schinken, Hackbraten, Schweinebraten o.ä.), 500 g gekochte Kartoffeln, 250 g junge Erbsen (auch Konserve oder tiefgekühlt), 4 marinierte Gemüsepaprika, 4 Eßl. Öl, 1/4 l Joghurt, Salz, […]
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Angesehen: 13 Schusterpastete 1000 g Pellkartoffeln, 100 g roher Schinken, 2 Zwiebeln, 100 g Butter, 250 g Bierschinken, 2 Delikateßheringe, 1/4 l saure Sahne, 2 Eier, 2 Eßl. Mehl, Salz, Pfeffer, Fett für die Form. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben […]
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