29 Rosenkohlauflauf mit Käse Zutaten 500 g Rosenkohl Salz 10 g Margarine 200 g Bierschinken 4 Eßl. Fleischbrühe 4 Eßl. Milch 2 Eier Pfeffer Salz etwas geriebene Muskatnuß Zwiebelsalz 35 g geriebener Käse Zubereitung Den Rosenkohl putzen, waschen und in […]
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7 Bierschinken-Auflauf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Bierschinken, gewürfelt 200 g Kartoffeln, gekocht, in Scheiben 150 g Sauerkraut, gegart 20 ml Milch 1 Ei Salz Kümmel 5 […]
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2 Hörnchensalat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Hörnchen-Nudeln 100 g Rosenkohl 1 Ei 25 g Bierschinken 5 g Öl Essig Salz Pfeffer 1 Prise Muskat Paprika Lob, […]
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4 Apfel, gefüllt und gedünstet Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Äpfel 4 dünne Scheiben Schnittkäse (etwa 80 g) 1/4 l Wasser 4 dünne Scheiben Bierschinken (etwa […]
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4 Bierschinkentoast Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Scheibe Toastbrot 1 Scheibe Bierschinken (50 g) 1 Scheibe Edamer Käse (30 g) Tomatenketchup 1 mittlere Tomate Salz Pfeffer Lob, Kritik, […]
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150 Okroschka Zutaten 1 Salatgurke 2 hartgekochte Eier 50 g gekochter Schinken oder Bierschinken 1 Teel. Butter 1 Bund Schnittlauch je 1/2 Teel. geschnittener Dill und Petersilie 1/2 l Joghurt Senf 1/4 l saure Sahne Salz Pfeffer Eiswürfelchen Zubereitung Die […]
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176 Karlsbader Schnitten Karlsbader Schnitten ist eines der leckersten Gerichte aus der DDR, bei uns gab es das immer zum Abendbrot, wenn es mal schnell gehen musste. Ich mache sie immer so: Eine Toastbrotscheibe mit Butter und Ketchup bestreichen, dann […]
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53 Deftige Erbsensuppe Ein Rezept aus der Gaststätte »Nante Eck« in Berlin. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Das »Nante-Eck« ist eins der zahlreichen Spezialitätenrestaurants im »Palasthotel« im Zentrum der Hauptstadt der DDR. In unmittelbarer Nachbarschaft liegen der Palast […]
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320 Falsches Schnitzel Zutaten Du brauchst für 1 Portion: Geräte 1 Küchenmesser, 1 Tiegel, 1 Teller Zutaten 2 EßI. Paniermehl 2 Scheiben Bierschinken oder andere Wurst 1 EßI. Öl zum Braten 1 Scheibe Mischbrot 1 Tomate 1 Gewürzgurke Lob, Kritik, […]
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0 Überbackene Wurstbrote Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Weißbrot Butter 3 Äpfel 4 Scheiben Bierschinken geriebene Semmel 2 Eier Salz Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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326 Toast Hawaii In der ehemaligen DDR war die Karlsbader Schnitte mehr verbreitet als das Toast Hawaii. Vielleicht lag es einfach daran, daß Ananas in Dosen im Delikat-Laden sehr teuer war. Dennoch war der Toast Hawaii auch in der DDR […]
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2 Eier mit Apfelmayonnaise Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 2 Scheiben Bierschinken 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 mittelgroße Äpfel 1 1/2 Eßlöffel Öl 1 Eigelb Salz 1 Teelöffel Senf etwas Zitronensaft […]
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