Sommerlicher Käsesalat

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 100 g Schnittkäse
  • 100 g säuerliche Äpfel
  • 100 g Bierschinken
  • 100 g Konservenerbsen
  • 40 g Mayonnaise
  • 2 Eßl. saure Sahne
  • 1 Eßl. fein gehackter Schnittlauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • einige gewaschene Salatblätter
  • 1 Tomate
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Und so wird es gemacht…

Den Schnittkäse, die vom Kerngehäuse befreiten Äpfel und den Bierschinken in gleichmäßige Streifen schneiden. Die Konservenerbsen abtropfen lassen und dazugeben. Aus Mayonnaise, saurer Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten und mit den anderen Salatzutaten vermischen. Den Salat durchziehen lassen, auf Salatblättern anrichten und mit Tomarenecken garnieren. Guten Appetit!

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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